Дуболиста гортензія – це листопадний чагарник, який відрізняється великими, подібними до дубових листям, що змінюють колір із зеленого на червоний, пурпурний і помаранчевий восени. Її великі суцвіття можуть досягати 20 см в діаметрі і мають білий або кремовий колір, який з часом може набувати рожевого відтінку.