Астільба Ellie - багаторічна трав'яниста рослина.  Досягає у висоту 40 см. Різьблені листки, складні, блискучі, темно-зелені, покриті дрібними волосками. Вони з'являються вже в квітні. 
Якщо говорити про квіти, то вони приголомшливі. Їх забарвлення – білосніжно-біле. Квітки зібрані в щільні суцвіття і нагадують солодку вату. Вони виглядають чудово протягом усього сезону. Крім того, вони мають презентабельний вигляд навіть після відцвітання (суцвіття стають зеленими, а не коричневими як у інших сортів). Суцвіття підносяться на довгих жорстких стеблах і складають близько 70% висоти рослини! 
Цвіте рослина в липні-серпні. Цвітіння тривале – 4 тижні.